Il nostro menu
Carne, pesce e paella con un DNA galiziano e una vocazione mediterranea.
PRIMI PIATTI
Porro arrostito con emulsione di cipolla e aglio e nocciole finemente tritateArachidiFrutta a guscioSedanoUovo+1
Soia11,00 €
Crocchettes di salsiccia catalana (pezzi)GlutineLatticiniUovoCrocchette di salsiccia fatte in casa con emulsione di chipotle (3 pezzi)9,00 €
Ceviche del Tío WalterPesceCeviche di branzino con leche de tigre , melograno e peperoni di Padrón13,50 €
Ostrica ricciaMolluschiStagionato: 14,50 €Stagionato: 625,00 €Naturale: 14,00 €Naturale: 622,00 €
Tonno rosso arrostitoPesceSesamoSoiaArachidiTonno rosso arrostito con aglio bianco e fichi15,50 €
Polpo croccante con parmentier e spuma di yuzuLatticiniUovoCrostaceiGlutinePolpo in tempura, parmentier, sale agli agrumi, maionese ajada e scorza di lime15,90 €
Capesante con crema di mais (1 pezza)GlutineCrostaceiPesceSesamo+1
MolluschiCapesante con crema di mais, tartufo e pane croccante.8,50 €
Bistecca alla tartara di ternera gallegaGlutineLatticiniUovoSenape+2
Sesamo e SolfitiTartare di bistecca di manzo affumicato della Galizia con sottaceti14,50 €Popolare
Tortilla estilo BetanzosUovoOmelette in stile Betanzos con pancetta affumicata10,00 €
Pane artigianale galiziano accompagnato da olio d'oliva Isbilya.1,50 per persona1,50 €Popolare
Toast di sardine affumicate (2 pz)LatticiniUovoPesceGlutineToast di sardine affumicate, formaggio Cebreriro e composta di pomodoro e basilico10,00 €
SECONDI PIATTI
Cannelloni di melanzane arrostite con besciamella San Simón, riso salvatje i pestoGlutineLatticiniUovoSesamo+2
Soia e SolfitiOpzione vegana con bechamel de coco16,50 €
Paella de mariscoCrostaceiMolluschiPescePaella di mare galiziana alla maniera di Arume2 PAX38,00 €
Branzino in salsa caldeirada, spinaci, ciliegie candite e finocchi in salsa d'aranciaGlutineUovoCrostaceiPesce+2
Soia e Molluschi24,00 €
Paella all'anatra con peperoni PadrónGlutineLatticiniUovoSoia+2
Crostacei e SolfitiPaella all'anatra con funghi, spuma di aglio arrostito e peperoni Padrón.19,50 €
Maiale iberico marinato con patate gratinate e scalogniGlutineLatticiniArachidiSesamo+2
Soia e Solfiti24,50 €
Lingotto di agnello a bassa temperatura, purea di sedano, cavolo, piparra e cipollotto.LatticiniSolfiti22,00 €
Ravioli di fegato, besciamella di funghiGlutineLatticiniUovoGrano22,00 €
Entrecôte di manzo Black Angus, gratin di patate, insalata di rucola e funghi sott'acetoUovoLatticini32,50 €
Guancia di maiale iberico a bassa temperatura, cavolo arrosto, funghi sott'aceto e noccioleGlutineFrutta a guscioSedanoSoia+1
Solfiti22,00 €
Caldeirada di nasello e vongoleLa scelta del detective Pepe Carvalho,26,30 €
DESSERT
Biscotto al cioccolato e nocciole, mascarpone, frutti rossi e gelato alla violettaGlutineLatticiniFrutta a guscioUovo6,50 €
La nostra speciale cheesecake affumicata.LatticiniGlutineFrutta a guscioUovoLa nostra torta speciale preparata con il nostro formaggio galiziano D.O. San Simón.6,50 €
Torrija di Manuel.LatticiniGlutineUovoBrioche con crema pasticcera, zucchero caramellato e gelato alla crema galiziana6,50 €
Pannacotta al cocco, frutto della passione, ananas e spuma di mandorleSolfiti7,00 €
Nutella bica-misúGlutineLatticiniUovoFrutta a guscioPan di Spagna tradizionale galiziano con crema al mascarpone e nutella6,50 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Latticini
Glutine
Frutta a guscio
Uovo
Arachidi
Sedano
Soia
Pesce
Sesamo
Molluschi
Crostacei
Solfiti
Grano
Senape
