Il nostro menu
Carne, pesce e paella con un DNA galiziano e una vocazione mediterranea.
PRIMI PIATTI
- Crocchettes di salsiccia catalana (pezzi)GlutineLatticiniUovoCrocchette di salsiccia fatte in casa con emulsione di chipotle (3 pezzi)3,00 €
- Ceviche del Tío WalterPesceCeviche di branzino con leche de tigre , melograno e peperoni di Padrón15,50 €
- Ostrica ricciaMolluschiStagionato: 14,50 €Stagionato: 625,00 €Naturale: 14,00 €Naturale: 622,00 €
- Polpo croccante con parmentier e spuma di yuzuLatticiniUovoCrostaceiGlutinePolpo in tempura, parmentier, sale agli agrumi, maionese ajada e scorza di lime16,90 €
- Capesante con crema di mais (1 pezza)GlutineCrostaceiPesceSesamo
+1
MolluschiCapesante con crema di mais, tartufo e pane croccante.8,50 € - Bistecca alla tartara di ternera gallegaGlutineLatticiniUovoSenape
+2
Sesamo e SolfitiTartare di bistecca di manzo affumicato della Galizia con sottaceti15,50 € Popolare
Tortilla estilo BetanzosUovoOmelette in stile Betanzos con pancetta affumicata10,00 €- Pane artigianale galiziano accompagnato da olio d'oliva Isbilya.1,50 per persona1,50 €
Popolare
Toast di sardine affumicate (2 pz)LatticiniUovoPesceGlutineToast di sardine affumicate, formaggio Cebreriro e composta di pomodoro e basilico10,00 €- Porro arrostito con emulsione di cipolla e aglio e nocciole finemente tritateArachidiFrutta a guscioSedanoUovo
+1
Soia12,00 € - Capesante piccole alle stilo de Arume4 Volanderias alla piastra con aglio, olio e erbe aromatiche16,00 €
- Insalata russa con gamberetti bianchiGlutineUovoGranoCrostacei
+1
Latticini13,00 € - Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes8,50 €
- Mejillones a la marinera al kimchie14,00 €
SECONDI PIATTI
- Paella de mariscoCrostaceiMolluschiPescePaella di mare galiziana alla maniera di Arume2 PAX38,00 €
- Branzino in salsa caldeirada, spinaci, ciliegie candite e finocchi in salsa d'aranciaGlutineUovoCrostaceiPesce
+2
Soia e Molluschi24,00 € - Lingotto di agnello a bassa temperatura, purea di sedano, cavolo, piparra e cipollotto.LatticiniSolfiti23,00 €
- Ravioli di fegato, besciamella di funghiGlutineLatticiniUovoGrano19,00 €
- Filetto di manzo galiziano, trinxat di grelos e verdure arrosto.UovoLatticini29,50 €
- Guance di maiale iberico a bassa temperatura, cavolo arrosto, funghi sott'aceto e noccioleGlutineFrutta a guscioSedanoSoia
+1
Solfiti24,00 € - Paella con carciofi e calamariPesceSoiaGlutineMolluschi21,00 €
- Riso cremoso con polpo e gamberettiPesceCrostacei26,00 €
- Paella vegetarianaPaella de verduras de temporada18,50 €
- Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabazaSoiaSesamoFrutta a guscio
Vegetariano
Vegano
16,50 €
DESSERT
- Biscotto al cioccolato e nocciole, mascarpone, frutti rossi e gelato alla violettaGlutineLatticiniFrutta a guscioUovo7,50 €
- La nostra speciale cheesecake affumicata.LatticiniGlutineFrutta a guscioUovoLa nostra torta speciale preparata con il nostro formaggio galiziano D.O. San Simón.7,50 €
- Torrija di Manuel.LatticiniGlutineUovoBrioche con crema pasticcera, zucchero caramellato e gelato alla crema galiziana6,50 €
- Pannacotta al cocco, frutto della passione, ananas e spuma di mandorleSolfiti7,00 €
- Nutella bica-misúGlutineLatticiniUovoFrutta a guscioPan di Spagna tradizionale galiziano con crema al mascarpone e nutella7,50 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Arachidi
Frutta a guscio
Sedano
Uovo
Soia
Glutine
Solfiti
Latticini
Pesce
Molluschi
Crostacei
Sesamo
Senape
Grano