A la Carte
Découvrez la carte d’Arume, restaurant de cuisine galicienne contemporaine et de plats de riz dans le Raval de Barcelone. Nos paellas sont également disponibles pour une personne.
PREMIER
- Croquettes de saucisses (3uds)GlutenProduits laitiersŒufCroquettes de saucisses maison avec émulsion de chipotle3,00 €
- Ceviche de l'oncle WalterPoissonCeviche de bar avec leche de tigre, grenade et poivrons de Padron15,50 €
- Huître friséeMollusques4,50 €
- Poulpe croustillant avec pommes de terre et mousse de yuzuProduits laitiersŒufCrustacésGlutenPoulpe Tempura, parmentier, sel d'agrumes, mayonnaise ajada et zeste de citron vert16,90 €
- Coquilles Saint-Jacques à la crème de maïs (unité)GlutenCrustacésPoissonSésame
+1
MollusquesCoquilles Saint-Jacques à la crème de maïs, à la truffe et au pain croustillant.8,50 € - Tartare de bœuf de GaliceGlutenProduits laitiersŒufMoutarde
+2
Sésame et SulfitesTartare de steak de bœuf fumé de Galice avec cornichons15,50 € Populaire
Omelette à la mode de BetanzosŒufOmelette à la mode de Betanzos avec du lard fumé10,00 €- Pain artisanal galicien accompagné d'huile d'olive Isbilya.1,50 par personne1,50 €
Populaire
Toast aux sardines fumées (2 pièces)Produits laitiersŒufPoissonGlutenToasts de sardines fumées avec crème de fromage Cebreiro et confiture de tomates et basilic10,00 €- Poireau rôti avec émulsion d'oignon et d'ail et noisettes finement hachéesArachideFruits à coqueCéleriŒuf
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Soja12,00 € - Petit Saint-JacquesMollusques4 petit Saint Jaques grillées à l'ail, à l'huile et aux herbes16,00 €
- Salade russe aux crevettes blanchesGlutenŒufBléCrustacés
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Produits laitiers13,00 € - Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes8,50 €
- Mejillones a la marinera al kimchie14,00 €
RIZ ET PAELLAS
Découvrez nos célèbres plats de riz et paellas, tous disponibles en portion individuelle
Populaire
Paella de canardSojaGlutenProduits laitiersNotre plat de riz le plus emblématique, préparé avec du confit de canard effiloché, des champignons, des piments de Padrón et une mousse d'ail rôti. Également disponible en portion individuelle.21,50 €Populaire
Paella aux fruits de merCrustacésMollusquesPoissonPaella galicienne aux fruits de mer à la manière d'Arume21,50 €- Paella aux artichauts et calamarsPoissonSojaGlutenMollusques21,00 €
- Riz moelleux au poulpe et aux crevettesPoissonCrustacés26,00 €
- Paella vegetarianaPaella de verduras de temporada18,50 €
DEUXIÈME
- Bar à la caldeirada, épinards, cerises confites et fenouil à l'orangeGlutenŒufCrustacésPoisson
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Soja et Mollusques24,00 € - Lingot d'agneau basse température, purée de céleri, chou, piparra et ciboule.Produits laitiersSulfites23,00 €
- Ravioli de foie, sauce béchamel aux cèpesGlutenProduits laitiersŒufBlé19,00 €
- Filet de bœuf galicien, trinxat de grelos et petits légumes rôtisŒufProduits laitiers29,50 €
- Joues de porc ibérique à basse température, chou rôti, champignons marinés et noisettesGlutenFruits à coqueCéleriSoja
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Sulfites24,00 € - Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabazaSojaSésameFruits à coque
Végétarien
Végan
16,50 € - Poisson-chat ibérique marinéTruite ibérique marinée accompagnée d'un trinxat de fanes de navet et de légumes24,50 €
DESSERTS
- Biscuit au chocolat et aux noisettes, mascarpone, baies rouges et glace à la violetteGlutenProduits laitiersFruits à coqueŒuf7,50 €
- Notre gâteau au fromage fumé spécial.Produits laitiersGlutenFruits à coqueŒufNotre gâteau spécial fait avec notre fromage galicien D.O. San Simón.7,50 €
- La Torrija de Manuel.Produits laitiersGlutenŒufBrioche avec crème pâtissière, sucre caramélisé et glace à la crème pâtissière galicienne7,50 €
- Pannacotta à la noix de coco, fruit de la passion, ananas et mousse d'amandesSulfites7,00 €
- Nutella bica-misúGlutenProduits laitiersŒufFruits à coqueGénoise traditionnelle galicienne avec crème au mascarpone et au nutella7,50 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Arachide
Fruits à coque
Céleri
Œuf
Soja
Gluten
Sulfites
Produits laitiers
Poisson
Mollusques
Crustacés
Sésame
Moutarde
Blé