A la Carte
Viande, poisson et paella avec un ADN galicien et une vocation méditerranéenne.
PREMIER
- Croquettes de saucisses (3uds)GlutenProduits laitiersŒufCroquettes de saucisses maison avec émulsion de chipotle3,00 €
- Ceviche de l'oncle WalterPoissonCeviche de bar avec leche de tigre, grenade et poivrons de Padron15,50 €
- Huître friséeMollusquesAssaisonné : 14,50 €Assaisonné : 625,00 €Naturel : 14,00 €Naturel : 622,00 €
- Poulpe croustillant avec pommes de terre et mousse de yuzuProduits laitiersŒufCrustacésGlutenPoulpe Tempura, parmentier, sel d'agrumes, mayonnaise ajada et zeste de citron vert16,90 €
- Coquilles Saint-Jacques à la crème de maïs (unité)GlutenCrustacésPoissonSésame
+1
MollusquesCoquilles Saint-Jacques à la crème de maïs, à la truffe et au pain croustillant.8,50 € - Tartare de bœuf de GaliceGlutenProduits laitiersŒufMoutarde
+2
Sésame et SulfitesTartare de steak de bœuf fumé de Galice avec cornichons15,50 € Populaire
Omelette à la mode de BetanzosŒufOmelette à la mode de Betanzos avec du lard fumé10,00 €- Pain artisanal galicien accompagné d'huile d'olive Isbilya.1,50 par personne1,50 €
Populaire
Toast aux sardines fumées (2 pièces)Produits laitiersŒufPoissonGlutenToasts de sardines fumées avec crème de fromage Cebreiro et confiture de tomates et basilic10,00 €- Poireau rôti avec émulsion d'oignon et d'ail et noisettes finement hachéesArachideFruits à coqueCéleriŒuf
+1
Soja12,00 € - Petit Saint-Jacques4 petit Saint Jaques grillées à l'ail, à l'huile et aux herbes16,00 €
- Salade russe aux crevettes blanchesGlutenŒufBléCrustacés
+1
Produits laitiers13,00 € - Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes8,50 €
- Mejillones a la marinera al kimchie14,00 €
DEUXIÈME
- Paella aux fruits de merCrustacésMollusquesPoissonPaella galicienne aux fruits de mer à la manière d'Arume2 PAX38,00 €
- Bar à la caldeirada, épinards, cerises confites et fenouil à l'orangeGlutenŒufCrustacésPoisson
+2
Soja et Mollusques24,00 € - Lingot d'agneau basse température, purée de céleri, chou, piparra et ciboule.Produits laitiersSulfites23,00 €
- Ravioli de foie, sauce béchamel aux cèpesGlutenProduits laitiersŒufBlé19,00 €
- Filet de bœuf galicien, trinxat de grelos et petits légumes rôtisŒufProduits laitiers29,50 €
- Joues de porc ibérique à basse température, chou rôti, champignons marinés et noisettesGlutenFruits à coqueCéleriSoja
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Sulfites24,00 € - Paella aux artichauts et calamarsPoissonSojaGlutenMollusques21,00 €
- Riz moelleux au poulpe et aux crevettesPoissonCrustacés26,00 €
- Paella vegetarianaPaella de verduras de temporada18,50 €
- Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabazaSojaSésameFruits à coque
Végétarien
Végan
16,50 €
DESSERTS
- Biscuit au chocolat et aux noisettes, mascarpone, baies rouges et glace à la violetteGlutenProduits laitiersFruits à coqueŒuf7,50 €
- Notre gâteau au fromage fumé spécial.Produits laitiersGlutenFruits à coqueŒufNotre gâteau spécial fait avec notre fromage galicien D.O. San Simón.7,50 €
- La Torrija de Manuel.Produits laitiersGlutenŒufBrioche avec crème pâtissière, sucre caramélisé et glace à la crème pâtissière galicienne6,50 €
- Pannacotta à la noix de coco, fruit de la passion, ananas et mousse d'amandesSulfites7,00 €
- Nutella bica-misúGlutenProduits laitiersŒufFruits à coqueGénoise traditionnelle galicienne avec crème au mascarpone et au nutella7,50 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Arachide
Fruits à coque
Céleri
Œuf
Soja
Gluten
Sulfites
Produits laitiers
Poisson
Mollusques
Crustacés
Sésame
Moutarde
Blé