Menu de Arume: Carnes, pescados y paellas
Descubre la carta de Arume, restaurante de cocina gallega contemporánea y arroces en el Raval de Barcelona. Paellas también para una persona.
PRIMEROS
- Croquetas de butifarra (ud)GlutenLácteosHuevoCroquetas caseras de butifarra con emulsión de chipotle3,00 €
- Ceviche de corvinaPescadoCeviche de corvina con leche de tigre, boniato y sandía15,50 €
- Ostra gallega al natural o con aliño de la casaMoluscos4,50 €
- Pulpo crujiente con espuma de patata y yuzuLácteosHuevoCrustáceosGlutenPulpo en tempura, parmentier, sal cítrica, mayonesa de ajada y ralladura de lima. Ganador a la mejor tapa de Cataluña en 201416,90 €
- Vieiras con crema de maíz (unidad)GlutenCrustáceosPescadoSésamo
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MoluscosVieiras con crema de maíz, trufa y crujiente de pan.8,50 € - Steak tartar de ternera gallegaGlutenLácteosHuevoMostaza
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Sésamo y SulfitosSteak tartar ahumado de ternera Gallega con encurtidos15,50 € Popular
Tortilla estilo BetanzosHuevoTortilla estilo Betanzos con panceta ahumada10,00 €- Pan artesanal Gallego acompañado de aceite de oliva Isbilya1,50€ por persona1,50 €
Popular
Tostas de sardina ahumada (2 uds)LácteosHuevoPescadoGlutenTostas de sardina ahumada, queso de Cebreriro y compota de tomate y albahaca10,00 €- Puerro asado con emulsión de cebolla y ajo y avellanas finamente picadasCacahueteFrutos secosApioHuevo
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Soja12,00 € - Volandeiras del ArumeMoluscos4 Volandeiras a la plancha con ajo y aceite de hierbas16,00 €
- Ensaladilla rusa con gamba blanca MediterráneaGlutenHuevoTrigoCrustáceos
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Lácteos13,00 € - Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes8,50 €
- Mejillones a la marinera al kimchie14,00 €
ARROCES Y PAELLAS
Descubre nuestros famosos arroces y paellas, todos disponibles en formato individual
Popular
Paella de patoSojaGlutenLácteosNuestro arroz más emblemático, elaborado con confit de pato desmigado, setas, pimientos de Padrón y espuma de ajo asado. Disponible también en ración individual.21,50 €Popular
Paella de mariscoCrustáceosMoluscosPescadoPaella de marisco gallego al estilo Arume21,50 €- Paella de alcachofa y calamarPescadoSojaGlutenMoluscos21,00 €
- Arroz meloso de pulpo y gambaPescadoCrustáceos26,00 €
- Paella vegetarianaPaella de verduras de temporada18,50 €
SEGUNDOS
- Corvina en salsa de caldeirada, espinacas, tomates cherrys confitados e hinojo a la naranjaGlutenHuevoCrustáceosPescado
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Soja y Moluscos24,00 € - Lingote de cordero a baja temperatura, puré de apionabo, cogollo, piparra y cebolleta.LácteosSulfitos23,00 €
- Raviolis de foie con bechamel de setasGlutenLácteosHuevoTrigo19,00 €
- Solomillo de ternera gallega , trinxat de grelos y verduritas asadasHuevoLácteos29,50 €
- Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperatura, col asada, setas encurtidas y avellanasGlutenFrutos secosApioSoja
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Sulfitos24,00 € - Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabazaSojaSésamoFrutos secos
Vegetarianas
Veganas
16,50 € - Presa ibérica marinadaPresa ibérica marinada con trinxat de grelos y verduras24,50 €
POSTRES
- Galleta de chocolate y avellanas, mascarpone, frutos rojos y helado de violetaGlutenLácteosFrutos secosHuevo7,50 €
- Nuestra tarta de queso ahumado especial.LácteosGlutenFrutos secosHuevoNuestra tarta especial elaborada con nuestro queso gallego D.O. San Simón.7,50 €
- Torrija de Manuel.LácteosGlutenHuevoBrioche con crema pastelera, azúcar caramelizado y helado de crema gallega7,50 €
- Pannacotta de coco, espuma de maracuyá, piña y almendrasSulfitos7,00 €
- Bica-misú de NutellaGlutenLácteosHuevoFrutos secosBizcocho tradicional gallego con una crema de mascarpone y nutella7,50 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Cacahuete
Frutos secos
Apio
Huevo
Soja
Gluten
Sulfitos
Lácteos
Pescado
Moluscos
Crustáceos
Sésamo
Mostaza
Trigo