Carta

Carnes, pescados y paellas con ADN gallego y vocación mediterránea

PRIMEROS

SEGUNDOS

POSTRES

PRIMEROS

Croquetes de butifarra
Croquetes casolanes de botifarra amb emulsió de xipotle (3uds)
3,00 €
Ceviche del tío Walter
Ceviche de corbina amb llet de tigre amb pebrot del padró i magrana
15,50 €
Ostres enrotllades
Aliñada: 14,50 €
Aliñada: 625,00 €
Natural: 14,00 €
Natural: 622,00 €
Pop crocant amb escuma de patata i iuzu
Pop en tempura, parmentier, sal cítrica, maionesa d'ajada i ratlladura de llima
16,90 €
Vieires amb crema de blat de moro, tòfona, cruixent de t de tòfona negrapa i brisa (ud)
+1
Vieiras con crema de maíz, trufa y crujiente de pan.
8,50 €
Steak tartar de vedella gallega
+2
Steak tàrtar fumat de vedella Gallega amb adobats
15,50 €
Popular
Truita de Betanzos
Truita estil Betanzos amb cansalada fumada
10,00 €
Pa artesanal Gallec acompanyat d'oli d'oliva Isbilya
1,50 per persona
1,50 €
Popular
Torrades de sardina fumada
Torrades de sardina fumada amb crema de formatge de cebreiro i melmelada de tomàquet i alfàbrega
10,00 €
Puerro asado con emulsión de cebolla y ajo y avellanas finamente picadas
+1
12,00 €
Volandeiras a la graella
4 volanderies a la graella amb all, oli i herbes
16,00 €
Ensalada russa amb gambes blanques
+1
13,00 €
Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes
8,50 €
Mejillones a la marinera al kimchie
14,00 €

SEGUNDOS

Paella de marisc gallec a l'estil Arume
Paella de marisc gallec a l'estil Arume
2 PAX38,00 €
Corvina en salsa de caldeirada, espinacas, cherrys confitados e hinojo a la naranja
+2
24,00 €
Lingot de xai a baixa temperatura, puré de api , cabdell, piparra i ceba tendra.
23,00 €
Raviolis de foie amb beixamel de cèps
19,00 €
Filet de vedella gallega, trinxat de grelos i verduretes rostides.
29,50 €
Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperatura, col asada, setas encurtidas y avellanas
+1
24,00 €
Paella d'albergínia i calamar
21,00 €
Arròs cremós amb pop i gambes
26,00 €
Paella vegetariana
Paella de verduras de temporada
18,50 €
Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabaza
Vegetarià
Vegà
16,50 €

POSTRES

Galeta de xocolata i avellana, mascarpone, baies vermelles i gelat de violeta
7,50 €
El nostre pastís de formatge fumat especial.
El nostre pastís especial elaborat amb el nostre formatge gallec D.O. San Simón.
7,50 €
Torrija de Manuel.
Brioche con crema pastelera, azúcar caramelizado y helado de crema gallega
6,50 €
Panna cotta de coco, escuma de fruita de la passió, pinya i ametlles
7,00 €
Nutella bica-misú
Pastís de pessic gallec tradicional amb crema de mascarpone i Nutella
7,50 €

Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Trobin a continuació una llista d'al·lèrgens que poden estar presents als nostres menús. S'indiquen al costat del títol de cada plat, si escau.

Cacauet

Nous

Api

Ou

Soja

Gluten

Sulfits

Productes lactis

Peix

Mol·luscs

Crustacis

Sèsam

Mostassa

Blat

Descobreix també

Carta Vinos

Carta

PRIMEROS

Croquetes de butifarraGlutenProductes lactisOu

Ceviche del tío WalterPeix

Ostres enrotlladesMol·luscs

Pop crocant amb escuma de patata i iuzuProductes lactisOuCrustacisGluten

Vieires amb crema de blat de moro, tòfona, cruixent de t de tòfona negrapa i brisa (ud)GlutenCrustacisPeixSèsam+1Mol·luscs

Steak tartar de vedella gallegaGlutenProductes lactisOuMostassa+2Sèsam i Sulfits

Truita de BetanzosOu

Pa artesanal Gallec acompanyat d'oli d'oliva Isbilya

Torrades de sardina fumada Productes lactisOuPeixGluten

Puerro asado con emulsión de cebolla y ajo y avellanas finamente picadasCacauetNousApiOu+1Soja

Volandeiras a la graella

Ensalada russa amb gambes blanquesGlutenOuBlatCrustacis+1Productes lactis

Gazpacho de sandia con sardina ahumada y picatostes

Mejillones a la marinera al kimchie

SEGUNDOS

Paella de marisc gallec a l'estil Arume CrustacisMol·luscsPeix

Corvina en salsa de caldeirada, espinacas, cherrys confitados e hinojo a la naranjaGlutenOuCrustacisPeix+2Soja i Mol·luscs

Lingot de xai a baixa temperatura, puré de api , cabdell, piparra i ceba tendra.Productes lactisSulfits

Raviolis de foie amb beixamel de cèpsGlutenProductes lactisOuBlat

Filet de vedella gallega, trinxat de grelos i verduretes rostides.OuProductes lactis

Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperatura, col asada, setas encurtidas y avellanasGlutenNousApiSoja+1Sulfits

Paella d'albergínia i calamarPeixSojaGlutenMol·luscs

Arròs cremós amb pop i gambesPeixCrustacis

Paella vegetariana

Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabazaSojaSèsamNous

POSTRES

Galeta de xocolata i avellana, mascarpone, baies vermelles i gelat de violetaGlutenProductes lactisNousOu

El nostre pastís de formatge fumat especial.Productes lactisGlutenNousOu

Torrija de Manuel.Productes lactisGlutenOu

Panna cotta de coco, escuma de fruita de la passió, pinya i ametllesSulfits

Nutella bica-misúGlutenProductes lactisOuNous

Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Descobreix també

Carta Vinos

Croquetes de butifarra

Ceviche del tío Walter

Ostres enrotllades

Pop crocant amb escuma de patata i iuzu

Vieires amb crema de blat de moro, tòfona, cruixent de t de tòfona negrapa i brisa (ud)
+1

Steak tartar de vedella gallega
+2

Truita de Betanzos

Torrades de sardina fumada

Puerro asado con emulsión de cebolla y ajo y avellanas finamente picadas
+1

Ensalada russa amb gambes blanques
+1

Paella de marisc gallec a l'estil Arume

Corvina en salsa de caldeirada, espinacas, cherrys confitados e hinojo a la naranja
+2

Lingot de xai a baixa temperatura, puré de api , cabdell, piparra i ceba tendra.

Raviolis de foie amb beixamel de cèps

Filet de vedella gallega, trinxat de grelos i verduretes rostides.

Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperatura, col asada, setas encurtidas y avellanas
+1

Paella d'albergínia i calamar

Arròs cremós amb pop i gambes

Berenjena ahumada, chimichurri y pipas de calabaza

Galeta de xocolata i avellana, mascarpone, baies vermelles i gelat de violeta

El nostre pastís de formatge fumat especial.

Torrija de Manuel.

Panna cotta de coco, escuma de fruita de la passió, pinya i ametlles

Nutella bica-misú